Godoy Gaitán, R. M. (2010). Análisis químico, evaluación sensorial y valor proteico de una galleta de harina de trigo (Triticum Aestivum) y harina de arveja dulce (Pisum Aestivum). Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Chicago Style CitationGodoy Gaitán, Rita María. Análisis Químico, Evaluación Sensorial Y Valor Proteico De Una Galleta De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Y Harina De Arveja Dulce (Pisum Aestivum). Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2010.
MLA CitationGodoy Gaitán, Rita María. Análisis Químico, Evaluación Sensorial Y Valor Proteico De Una Galleta De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Y Harina De Arveja Dulce (Pisum Aestivum). Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2010.