Góngora Quevedo, M. R. (2011). Estudio de las características espesantes y viscosantes del almidón de banano, comparado con los almidones utilizados comercialmente. Guatemala: USAC.
Citación estilo ChicagoGóngora Quevedo, Mauricio Ricardo. Estudio De Las Características Espesantes Y Viscosantes Del Almidón De Banano, Comparado Con Los Almidones Utilizados Comercialmente. Guatemala: USAC, 2011.
Cita MLAGóngora Quevedo, Mauricio Ricardo. Estudio De Las Características Espesantes Y Viscosantes Del Almidón De Banano, Comparado Con Los Almidones Utilizados Comercialmente. Guatemala: USAC, 2011.
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