Elaboración de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la elaboración de chocolate líquido en una fábrica de alimentos en Guatemala /

Elaboración de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la elaboración de chocolate líquido en una fábrica de alimentos en Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cordero Morales, Karen Vanessa
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2012.
Materias:
Preparación de alimentos > Control de calidad
Procesamiento de alimentos
Acceso en línea: Texto completo

Internet

Texto completo

Sistema de Bibliotecas USAC

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas USAC
Copia Disponible

Ejemplares similares