Optimización del proceso térmico para una bebida fría a base de café y leche para mejorar su característica sensorial sin afectar su inocuidad / Carlos Emilio Jiménez Florían. --
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
2017.
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| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
Internet
Texto completoSistema de Bibliotecas USAC
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