Diseño de la investigación de la elaboración de pan de alto valor nutricional a base de harina de plátano (Musa paradisiaca), banano (Musa cavendish) y garbanzo (Cicer arietinum).

Diseño de la investigación de la elaboración de pan de alto valor nutricional a base de harina de plátano (Musa paradisiaca), banano (Musa cavendish) y garbanzo (Cicer arietinum).

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz Carrera Andrea Ximena
Formato: Tesis
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2024.
Acceso en línea: : Texto completo

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