Desarrollo de una pasta fresca de sémola de trigo con harina de semilla de ramón (Brosimum alicastrum) para aumentar su valor proteico.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2025.
|
| Online Access: | : Texto completo |
Internet
: Texto completoSistema de Bibliotecas USAC
| Copy | Available |
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