| Sumario: | El ámbito de la producción u operaciones, que tradicionalmente no ha formado parte de las estrategias básicas de la dirección de las empresas es, desde hace un cuarto de siglo, un área de gestión que ha sufrido cambios en profundidad. Estos han acabado por afectar a la gestión misma de las empresas y es cada vez más frecuente que los aspectos relacionados con las operaciones se hallen con un peso importante en los planes estratégicos empresariales. En la actualidad el factor productividad en las empresas es muy importante: ya que cualquiera de estas, no importa su tamaño tiene como objetivo principal producir lo máximo y mejor posible. La productividad es la solución empresarial con más relevancia para obtener ganancias y crecimiento. Por lo tanto, las empresas no pueden estar ajenas a los actuales cambios de un mundo dinámico y competitivo donde se busca calidad y precios bajos, es así que un manual de procesos y control de producción en el departamento de manufactura (producción) juega un papel importante dentro del desarrollo de la empresa. El presente documento muestra un manual de procedimiento y control de producción, donde se recopila información para luego proceder a la descripción escrita de cómo se ejecutan todos los procesos de una empresa como: minimización de errores, mejor control para mejoras de procesos y facilita el trabajo entre los equipos.
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