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1
Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /
by Lezama Solano, Adriana
Published 2015
Subjects: “...HARINA DE ARROZ...”
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2
Determinación del efecto de diferentes fracciones y sustituciones de salvado de arroz sobre las características físico-químicas, sensoriales, reológicas y microbiológicas de quequitos libres de gluten durante su almacenamiento /
by Chacón Badilla, Priscila
Published 2018
Subjects: “...SALVADO DE ARROZ...”
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