Tratado de nutrición y alimentación humana /

Tratado de nutrición y alimentación humana /

La nutrición es una ciencia compleja, que se nutre de otras de carácter más básico, destacando entre ellas, la fisiología y la fisiopatología, la bioquímica y biología molecular, y la bromatología y ciencia de los alimentos.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mataix Verdú, José (Catedráctico de Fisiología Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Granada)
Otros Autores: Aranceta Bartrina, Javier (Jefe de la Unidad de Nutrición Comunitaria), Aranda Ramírez, Pilar (Profesor Titular en Fisiología), Astiasarán Anchía, Iciar (Catedrática de Nutrición y Bromatología), Barbancho Cisneros, Francisco J. (Profesor de Nutrición)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
NUTRICIÓN > DICCIONARIOS Y ENCICLOPEDIAS
ALIMENTOS > DICCIONARIOS Y ENCICLOPEDIAS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas

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Número de Clasificación: R 613.2
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