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Preparación de una sopa deshidratada a base de hidrolizado proteico de Haba (Vicia faba)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Martínez, M.J.=700 1 Mosquera, M.
Otros Autores:
Velásquez, M.
,
Bermédez, A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
VICIA FABA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS HIDROLIZADAS
PROCESAMIENTO
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SOPAS
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