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Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
Subjects: “...PIGMENTOS VEGETALES APLICACIONES INDUSTRIALES...”
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Evaluación de las condiciones de procesamiento para mejorar la estabilidad del color de preparados de pulpa de pitahaya y su aplicación en yogur /
Subjects: “...PULPA DE PITAHAYAS APLICACIONES INDUSTRIALES...”
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3
Evaluación del potencial agroindustrial de Urtica leptophylla costarricense mediante la determinación de su perfil de vitaminas E y carotenoides /
Subjects: “...ORTIGA IRRITANTE APLICACIONES INDUSTRIALES...”
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4
Efecto de la temperatura y el contenido de humedad sobre las propiedades dieléctricas de desechos industriales de manzana, piña, café y zanahoria /
Subjects: “...MICROONDAS APLICACIONES INDUSTRIALES...”
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