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1
Utilización de alimentos tropicales : raíces y tubérculos.
Publicado 1990
Libro
2
Raices, tuberculos, platanos y bananas en la nutricion humana
Publicado 1991
Libro
3
Raíces, tubérculos, plátanos y bananas en la nutrición humana.
Publicado 1991
Libro
4
Las Raices, tuberculos y platanos : su funcion en la seguridad alimentaria en el Africa subsahariana, en America Latina y el Caribe, en el Pacifico. --.
Publicado 1989
Libro
5
La papa en la década de 1990: situación y perspectivas de la economía de la papa a nivel mundial
Publicado 1995
Libro
6
Utilizacion de alimentos tropicales : raices y tuberculos : compendio sobre los aspectos tecnologicos de la elaboracion y la utilizacion de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal con fines de capacitacion y de referencia sobre el terreno. --
Publicado 1990
Libro
7
Año Internacional de la Papa 2008 : nueva luz sobre un tesoro enterrado : reseña de fin de año
Publicado 2009
Libro
8
Prevención de pérdidas de alimentos Poscosecha : Manual de capacitación / FAO
Publicado 1985
Libro
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