Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la Microempresa Panificadora "Guadalupe", LEÓN, durante el período de septiembre a diciembre 2011 / Jasmina del Socorro Hernández Duarte, Arlen Vanessa Gutiérrez Urbina

Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura para la Microempresa Panificadora "Guadalupe", LEÓN, durante el período de septiembre a diciembre 2011 / Jasmina del Socorro Hernández Duarte, Arlen Vanessa Gutiérrez Urbina

Bibliographic Details
Main Author: Hernández Duarte, Jasmina del Socorro
Other Authors: Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. PAN-MANUFACTURA-MANUALES-DISEÑO 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. PANADERÍAS-LEÓN (NICARAGUA) 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 5. CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES-DIAGNÓSTICO 6. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 7. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO-ASPECTOS HIGIÉNICOS 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2013

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