Eat local, taste global : how ethnocultural food reaches our tables /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Filson, Glen Charles 1947- (Autor/a)
Otros Autores:	Adekunle, Bamidele (Autor/a), Sethuratnam, Sridharan (Autor/a), Cidro, Dario (Autor/a), Nawaratne, Yasantha (Autor/a), Kajumba, Christine (Autor/a), Korzun, Monika (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Waterloo, Ontario, Canada : Wilfrid Laurier University Press, c2017.
Materias:	ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS > ASPECTOS SOCIALES > TORONTO (ONTARIO, CANADÁ) SEGURIDAD ALIMENTICIA > TORONTO (ONTARIO, CANADÁ) INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ÉTNICAS > TORONTO (ONTARIO, CANADÁ) ALIMENTOS LOCALES > TORONTO (ONTARIO, CANADÁ) HORTALIZAS > TORONTO (ONTARIO, CANADÁ) ALIMENTOS LOCALES INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ÉTNICAS
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