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El ahumado /
por Mohler, Klement, Mohler, Klement
Publicado 1980
“...Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;...”
Libro
2
El curado /
por Mohler, Klement, Mohler, Klement
Publicado 1974
“...Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ;...”
Libro
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