Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cantillo Calvo, Federico 1985- (Autor/a)
Otros Autores:	Montero Barrantes, Manuel 1984- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2014.
Materias:	JUGO DE MORA > PROCESAMIENTO MICROFILTRACION ENZIMAS > APLICACIONES INDUSTRIALES JUGO DE MORA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS SEPARACION POR MEMBRANA MEMBRANAS (TECNOLOGIA) MORAS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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