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Hidrolizados proteicos a partir de subproductos de la industria pesquera : obtención y funcionalidad = Protein hydrolyzed from byproducts of the fishery industry : Obtaining and functionality /
Subjects: “...PROTEINAS INVESTIGACIONES...”
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Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de pescado /
Subjects: “...PROTEINAS...”
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