Phisical and sensoty characteristics of hindquarter muscles of young Holstein, Brahman and Charbray bull grown under grazing

Phisical and sensoty characteristics of hindquarter muscles of young Holstein, Brahman and Charbray bull grown under grazing

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pagan, M.=700 1 Casas, A.
Otros Autores: Cianzio, D.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
TERNURA
JUGOSIDAD
MUSCULOS
CARNE DE RES
PASTOREO ROTACIONAL
PUERTO RICO
HOLSTEIN
BRAHMAN
CHARBRAY

Universidad Nacional Agraria

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