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Autor:
Redondo Solano, Mauricio 1980-
Número de Clasificación:
T - Tecnología
Institución:
Universidad de Costa Rica
Materias:
MICROBIOLOGIA
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Autor:
Redondo Solano, Mauricio 1980-
Número de Clasificación:
T - Tecnología
Institución:
Universidad de Costa Rica
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MICROBIOLOGIA
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MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
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PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS
2
PRODUCTOS CARNICOS
2
AGENTES ANTIMICROBIANOS
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ALIMENTOS
1
CARNE DE CONEJO
1
más ...
CLOSTRIDIUM DIFFICILE
1
COMPOSICION
1
CONTENIDO DE SODIO
1
EFECTO DE LA TEMPERATURA
1
EMBUTIDOS
1
EXPERIMENTOS
1
GERMINACION
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LISTERIA MONOCYTOGENES
1
MICROORGANISMOS PATOGENOS
1
RABANOS
1
REFRIGERACION DE CARNES
1
SAL
1
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
1
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1
Efecto de la composición de los productos cárnicos y su tratamiento térmico sobre la germinación de esporas de Clostridium difficile /
por
Solís Hernández, Mariel 1996-
Publicado 2019
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2
Uso del rábano para el mantenimiento de la estabilidad microbiológica de un producto cárnico reducido en sodio /
por
Gómez Vanolli, Mariana 1993-
Publicado 2019
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3
Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /
por
Madrigal Arias, Ericka Sofía 1993-
Publicado 2019
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4
Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
por
Guzmán Saborío, Priscila 1994-
Publicado 2019
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Institución
Universidad de Costa Rica
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
4
Formato
Libro
4
Tesis
4
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Redondo Solano, Mauricio 1980-
Guzmán Saborío, Priscila 1994-
1
Gómez Vanolli, Mariana 1993-
1
Madrigal Arias, Ericka Sofía 1993-
1
Solís Hernández, Mariel 1996-
1
Lenguaje
Spanish
4
Género
EVALUACION
2
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