Of proteins and processing : mechanisms of protein damage upon rapeseed processing and their effects on nutritional value /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Wageningen Netherlands :
Wageningen University,
2017.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
572.41 |
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| Copia | Disponible |