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1
Comidas y tradiciones de Costa Rica /
Publicado 2008
Libro
2
La alimentación de las personas adultas mayores diabéticas : información nutricional /
Artículo
3
Alimentos fuentes de calcio versus suplementos : ¿cuál es la mejor medida para prevenir la osteoporosis? /
Artículo
4
La atención nutricional y la promoción del bienestar del adulto mayor /
Artículo
5
Aspectos socio culturales y alimentarios vinculados con el trapiche y la tapa dulce en Costa Rica = Socio cultural and food aspects associated to the trapicheand the tapa de dulce in Costa Rica /
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Artículo
6
Reencuentro con el trueque y los sabores familiares en el ámbito comunitario de Costa Rica, en medio de la pandemia COVID-19 = Meet the barterand the family flavors in the community field of Costa Rica, in the midst of the COVID-19 pandemic /
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Artículo
7
El tamal y la tradición tamalera en Costa Rica = The tamale and the “tamalera” tradition in Costa Rica /
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Artículo
8
Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura /
Artículo
9
Estrategia educativa para el fomento de meriendas saludables en personas mayores participantes en el Programa Envejeciendo Activamente en mi Comunidad de la Asociación Gerontológica Costarricense /
Tesis Libro
10
La cuchara tica : juego educativo /
Libro
11
Los hongos comestibles : alimento no tradicional en nuestra dieta /
Artículo
12
Hábitos alimentarios de la población estudiantil /
Artículo
13
Evaluación de características físico químicas de licuados artesanales para nutrición enteral en personas adultas mayores al egreso hospitalario /
por Paniagua Gómez, Ariel 1985-
Publicado 2016
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Tesis Libro
14
Treinta años contribuyendo al desarrollo de la nutrición : hasta el presente, la Escuela de Nutrición ha graduado creca de 500 bachilleres y 350 licenciados en esta disciplina /
Artículo
15
Volver la mirada a nuestro alimentos : una propuesta interuniversitaria para la revitalización de las tradiciones alimenticias en Costa Rica /
Artículo
16
Red de Escuelas y Carreras de Nutrición de Centroamérica y Panamá : un compromiso regional /
Artículo
17
Red envejecer /
Artículo
18
Reflexiones sobre la tradición culinaria : una experiencia con personas adultas mayores /
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Artículo
19
Significado y prácticas de alimentación de un grupo de personas adultas mayores diabéticas y sus familiares, en el cantón de la Unión, Cartago /
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Artículo
20
Entrevista con Patricia Sedó, Escuela de Nutrición /
Artículo
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