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Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
por Aguilar Zúñiga, Pamela 1986-
Publicado 2015
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Tesis Libro
2
Volver la mirada a nuestro alimentos : una propuesta interuniversitaria para la revitalización de las tradiciones alimenticias en Costa Rica /
Artículo
3
Comidas y tradiciones de Costa Rica /
Publicado 2008
Libro
4
La cocina criolla en diferentes comunidades de Costa Rica /
Artículo
5
Sabores y texturas : 100 recetas nutritivas y recomendaciones para envejecer con salud /
Libro
6
Festividades con encanto tico /
Publicado 2011
Libro
7
Pique olores, tacacos a la olla y a cocinar... : reflexiones sobre la cocina del costarricense /
Libro
8
Volver la mirada a nuestros alimentos : recetas nutritivas con alimentos que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica /
Publicado 2014
Libro
9
Glosario de cocina popular costarricense : descripción general de alimentos, equipos, utensilios, técnicas de preparación y frases populares /
Libro
10
Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago /
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Tesis Libro
11
Un acercamiento a la esencia de la cocina patrimonial de Costa Rica /
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Artículo
12
La comida en las alforjas /
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Artículo
13
El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica /
Libro
14
La cuchara tica : juego educativo /
Libro
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