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1
Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
por Aguilar Zúñiga, Pamela 1986-
Publicado 2015
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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Tesis Libro
2
La cocina criolla en diferentes comunidades de Costa Rica /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Artículo
3
Pique olores, tacacos a la olla y a cocinar... : reflexiones sobre la cocina del costarricense /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
4
Glosario de cocina popular costarricense : descripción general de alimentos, equipos, utensilios, técnicas de preparación y frases populares /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE TERMINOLOGIA...”
Libro
5
Un acercamiento a la esencia de la cocina patrimonial de Costa Rica /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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Artículo
6
Volver la mirada a nuestro alimentos : una propuesta interuniversitaria para la revitalización de las tradiciones alimenticias en Costa Rica /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Artículo
7
Comidas y tradiciones de Costa Rica /
Publicado 2008
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
8
Reflexiones sobre la tradición culinaria : una experiencia con personas adultas mayores /
Materias: “...COCINA...”
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Artículo
9
Sabores y texturas : 100 recetas nutritivas y recomendaciones para envejecer con salud /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
10
Festividades con encanto tico /
Publicado 2011
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
11
Volver la mirada a nuestros alimentos : recetas nutritivas con alimentos que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica /
Publicado 2014
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
12
Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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Tesis Libro
13
La comida en las alforjas /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
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Artículo
14
El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
15
La cuchara tica : juego educativo /
Materias: “...COCINA COSTARRICENSE...”
Libro
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