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Efecto de un preparado cobertor en la estabilidad sensorial de la nuez tierna y dura del coco (cocos nucifera) almacenada a -18°C
Materias: “...CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES 171985...”
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Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes /
Materias: “...LEMB 168829 CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES...”
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Evaluación de la estabilidad sensorial del plátano verde pelado (Musa paradisiaca) a diferentes concentraciones de sales conservantes /
Materias: “...LEMB 168829 CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES...”
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Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
Materias: “...162231 INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LEMB CONTROL DE CALIDAD...”
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