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Thompson Vicente, Eduardo 1959-
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PRODUCTOS SECUNDARIOS
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Thompson Vicente, Eduardo 1959-
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PALMITOS DE PEJIBAYE
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PRODUCTOS SECUNDARIOS
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CONTENIDO DE FIBRAS
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1
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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DIETA ALTA EN FIBRA
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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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HARINA DE PEJIBAYE
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INDUSTRIA Y COMERCIO
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1
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética...
por
Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
Publicado 2014
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2
Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingrediente...
por
Maroto Sánchez, Silvia 1991-
Publicado 2016
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2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
1
Maroto Sánchez, Silvia 1991-
1
Lenguaje
Spanish
2
Género
EVALUACION
1
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