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Evaluación de la extracción de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) y su caracterización /
Subjects: “...PECTINA INVESTIGACIONES...”
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Valorización del subproducto del desmucilaginado del café (Coffea arabica) mediante la elaboración de dos productos deshidratados con potencial uso en la industria alimentaria /
by Barboza Alfaro, Fabiola
Published 2021
Subjects: “...PECTINA...”
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