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Estudio de estabilidad de salchichas a base de proteína de soya considerando los cambios en parámetros físico, químicos y microbiológicos /
by Arias Leitón, Geilyn Milieth
Published 2024
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
Thesis Book
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Diseño y documentación de un Plan de Control de Peligros (HACCP/PPRO) en el procesamiento de granos secos de lenteja (Lens culinaris Medik), garbanzo (Cicer arientinum L) y maíz (Zea mays Everta) en la planta de granos menores de la Compañía Arrocera Industrial /
Subjects: “...INOCUIDAD ALIMENTARIA...”
Thesis Book
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