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Usaga Barrientos, Jessie 1982-
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Usaga Barrientos, Jessie 1982-
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1
Evaluación del efecto del pH y acidulantes orgánicos sobre la tolerancia térmica y sobrevivencia de Pichia manshurica en salsas de chile picante acidificadas llenadas en frío /
por
Zúñiga Arrieta, Carolina 1993-
Publicado 2017
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2
Evaluación de la sobrevivencia y tolerancia a la temperatura de llenado de Lactobacillus curvatus en salsas picantes acidificadas y transferencia de los resultados a productores lo...
por
Lobo Chinchilla, Ariela 1994-
Publicado 2017
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2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Usaga Barrientos, Jessie 1982-
Lobo Chinchilla, Ariela 1994-
1
Zúñiga Arrieta, Carolina 1993-
1
Lenguaje
Spanish
2
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