Ciencia de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Warriá, P.D.
Otros Autores:	Ruiz Carrascal, J., Cava Lopez, R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, [2003]
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CARNE CALIDAD SACRIFICIO COMPOSICION APROXIMADA GANADO DE CARNE PRODUCCION DE CARNE CANAL ANIMAL HIGIENE DE LA CARNE CONSUMO

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