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1
Estructura y funcionamiento de mataderos medianos en países en desarrollo
por Veall, F.
Publicado 1993
Libro
2
Manual para la instalación del pequeño matadero modular de la FAO
por Quiroga Tapias, G.
Publicado 1994
Libro
3
Avances en zootecnia
por Yeates, N.T.M.
Publicado 1967
Libro
4
Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigoríficas
por Lacerca, A.M.
Publicado 1974
Libro
5
Inspección veterinaria de la carne
por Bartels, H.
Publicado 1971
Libro
6
Mataderos y degolladeros rurales: su proyecto y construcción
por Eriksen, P.J.
Publicado 1973
Libro
7
Mataderos, carnes y substancias alimenticias
por Arán, S.
Publicado 1970
Libro
8
Tecnología de la carne y sus productos
por Aldama Llorente, L.
Publicado 1987
Libro
9
Seminario/taller sobre actualidad y futuro de la inspección de ganado y carnes en Chile
Publicado 1996
Libro
10
Incidencia de Cysticercus bovis en la matanza industrial de Nicaragua.
por González Ruiz, Marvin.
Publicado 1990
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Tesis Libro
11
Prevalencia de Cysticercus bovis en el ganado vacuno sacrificado en los mataderos de Nicaragua
por Urcuyo Muñoz, Francisco
Publicado 1972
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Tesis Libro
12
Residuos de plaguicidas en carne bovina de exportación en el Matadero Industrial Amerrisque.
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Tesis Libro
13
Prevalencia de Cysticercus bovis en la carne procedente de dos mataderos industriales de ganado bovino.
por Ambota López, Marlon José
Publicado 1992
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Tesis Libro
14
Estadística de inspección y decomiso de carne en el matadero de Rivas
por Suárez Pérez, D.E.
Publicado 1971
Tesis Libro
15
Perfil de la ganadería bovina en la Quinta Región
por Galeano Cruz, Egla Fatima
Publicado 1997
Libro
16
Cortes de carne para exportación en el matadero de Rivas
por Velásquez C, Roberto Antonio
Publicado 1971
Tesis Libro
17
El sector carnico tradicional en América Latina y su relación con el sector industrial
Libro
18
Compendio nacional de normas y legislacion tecnica
Publicado 2006
Libro
19
Bienestar animal y ganado porcino: Mitos y realidades
por Buxade Carbo, C.
Publicado 2005
Libro
20
Mortalidad durante el transporte a un matadero en ganado porcino
Libro
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