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Decoración en la mesa: trabajos de hielo, caramelo, mantequilla y chocolate
por Audry, Ofelia
Publicado 1998
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC...”
Libro
2
Marketing de restaurantes
por Acerenza, Miguel Angel
Publicado 2004
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC...”
Libro
3
El plan de negocios para la industria restaurantera
por Durón Garcia, Carlos
Publicado 2014
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC...”
Libro
4
El Þxito restaurantero habilidades directivas
por Durón Garcia, Carlos
Publicado 2009
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS,ETC...”
Libro
5
Servicio de restauranteria: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas.
por Sutherland, Douglas
Publicado 1997
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC...”
Libro
6
Guia de servicios en restaurantes: calidad en los servicios de alimentos
por Martin, Willian B
Publicado 1991
Materias: “...RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC...”
Libro
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