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1
Una aproximación a la construcción histórica de la calidad del café de Costa Rica (1890-1950) /
por Montero Mora, Andrea M.
Publicado 2011
Materias: “...CAFE CALIDAD...”
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Determinación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada en el comportamiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo crudo durante su almacenamiento en refrigeración /
por Cortés Zúñiga, Natalia 1998-
Publicado 2022
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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3
Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeración /
Materias: “...PULPA DE CAFE INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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