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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
ASPECTOS HIGIENICOS - MANUALES
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CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
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CONTAMINACION DE ALIMENTOS
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CONTAMINACION DE LA CARNE
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CONTROL DE CALIDAD
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ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
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1
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PRODUCCION - EQUIPO Y ACCESORIOS - DESINFECCION
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Título
1
Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de u...
por
Mora Norori, Manuel Rodolfo
,
Mora Norori, Manuel Rodolfo
Publicado 2015
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Libro
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2
Evaluación de algunos indicadores de calidad e higiene, Salmonella sp, Listeria sp y Listeria monocytogenes en mango verde (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) comercializad...
por
Matamoros Suárez, Raúl Enrique 1991-
Publicado 2017
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Institución
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2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
Formato
Libro
2
Tesis
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
López Calvo, Rebeca
1
Matamoros Suárez, Raúl Enrique 1991-
1
Mora Norori, Manuel Rodolfo
1
Quesada Cascante, Silvia 1988-
1
Lenguaje
Spanish
Ámbito geográfico
GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA)
1
Año de Publicación
De:
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