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Elaboración de una película biodegradable para el recubrimiento de alimentos a partir de proteína de suero lácteo /
por
Víquez Araya, Magdalena 1991-
Publicado 2016
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2
Estudio de viabilidad técnica, económica y financiera para la producción en Costa Rica de helados a partir de suero subproducto de la elaboración de quesos frescos /
por
Madrid González, Francia Osiris
,
Madrid González, Francia Osiris
Publicado 2000
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3
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
por
Arce Méndez, José Rafael 1971-
Publicado 2011
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4
Obtención de una bebida clarificada natural a base de lactosuero y jugo de frutas, mediante la aplicación de la microfiltración tangencial /
por
Brealey Gómez, Karla
,
Brealey Gómez, Karla
Publicado 2005
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5
Evaluación de la operación de osmosis inversa para obtener fracciones aprovechables (permeado y retenido), a partir de suero lácteo /
por
Morillo Pinto, Adriana
Publicado 2018
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Institución
Universidad de Costa Rica
5
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
Formato
Libro
5
Tesis
5
Número de Clasificación
T - Tecnología
5
Autor
Arce Méndez, José Rafael 1971-
1
Brealey Gómez, Karla
1
Madrid González, Francia Osiris
1
Molina Córdoba, Manuel Enrique 1948-
1
Morillo Pinto, Adriana
1
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
1
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Víquez Araya, Magdalena 1991-
1
Víquez Barrantes, Diana 1987-
1
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Lenguaje
Spanish
5
Género
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
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