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Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
por Aguilar Zúñiga, Pamela 1986-
Publicado 2015
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Tesis Libro
2
Desarrollo de una propuesta de fortalecimiento de la SAN en la comunidad de Laguna de Alajuela mediante procesos participativos de fomento de producción y consumo de frutas y vegetales, durante el período 2009-2010 /
Tesis Libro
3
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce /
por Barrantes Vargas, Manuel
Publicado 2005
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Tesis Libro
4
Diseño de la documentación de los prerrequisitos y programas de soporte del plan HACCP en picadillo de maíz con vegetales de la empresa ADAPEX /
por Ortiz Salas, Felipe
Publicado 2002
Tesis Libro
5
Seguridad alimentaria cultivando hortalizas /
Libro
6
Manual para el mejoramiento del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Publicado 1987
Libro
7
Análisis comparativo de las cadenas de valor hortícolas en España y Ecuador : caso de Azuay y Madrid /
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Artículo
8
Eat local, taste global : how ethnocultural food reaches our tables /
por Filson, Glen Charles 1947-
Publicado 2017
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