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Perdidas de peso ocasionadas por el uso del frio en el almacenamiento y conservacion de la carne en canal de ganado vacuno /
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
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2
Uso de la tecnica de microsilos en la conservacion de yuca, camote y banano, con carne de tilapia /
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3
Propuesta didáctica para un módulo de manejo higiénico de la carne y procesamiento básico de embutidos /
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES ESTUDIO Y ENSEÑANZA - MANUALES...”
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4
Estimación de las emisiones y captura de CO2 en tres sistemas de producción dedicados a la ganadería de carne en la Zona Sur de Costa Rica /
by Gamboa Retana, Solanlly 1990-
Published 2016
Subjects: “...GANADO DE CARNE PRODUCCION PEREZ ZELEDON (SAN JOSE, COSTA RICA)...”
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5
Entre la tradición y la innovación.
Published 2009
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