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1
Hidrogenación económica de grasas para artículos alimenticios y ácidos grasos técnicos. /
Publicado 1978
Libro
2
Acidos grasos lactilados: su aplicación en fórmulas cosméticas y farmacéuticas /
Tesis Libro
3
Hidrogenación económica de grasas para artìculos alimenticios y ácidos grasos técnicos : hoeschst ofrece al efecto el catalizador de níquel rch55/5 fs de uso universal y gran rendimiento /
Publicado 1978
Libro
4
Evaluación de cinco niveles de ácidos grasos poliinsaturados de origen marino en dietas para pollos broiler /
por Figueroa Martinez, Fernando
Publicado 1998
Tesis Libro
5
Evaluación de cinco niveles de ácidos grasos poliinsaturados de origen marino en dietas para pollos Broiler /
Tesis Libro
6
Cuantificación de ácidos grasos trans en frituras populares (harinas fritas) por el método de espectroscopía infrarroja FTIR-ATR /
por Bernal Contreras, Ana Gloria
Publicado 2016
Tabla de Contenidos: “...Consideraciones bioquímicas de los ácidos grasos -- Importancia del análisis de grasas -- Normas de...”
Tesis Libro
7
Cuantificación del contenido de ácido fítico en cuatro harinas del grano de amaranto obtenidas con diferentes tratamientos y en el grano sin tratar /
Tabla de Contenidos: “... la alimentación, El ácido fítico en la alimentación (fitatos)--Parte experimental....”
Enlace del recurso
Tesis Libro
8
Codex Alimentarius: grasas y aceites y productos Derivados /
Publicado 1993
Materias: “...Aceites y grasas...”
Libro
9
Adecuación del método de espectroscopía infrarroja en la identificación de grasas trans en margarina /
Tesis Libro
10
"Estudio comparativo de grano y rastrojo de sorgo y maíz como consumo alimentario animal" /
por Campos Romero Aracely Leonor
Publicado 1994
Tesis Libro
11
Estudio comparativo de grano y rastrojo de sorgo y maíz como consumo alimentario animal /
por Campos Romero, Aracely Leonor
Publicado 1994
Tesis Libro
12
Determinación cualitativa de aspartame y de metanol, como producto de degradación, en bebidas carbonatadas que lo contienen y en el edulcorante presentado en sobre de un gramo
por Bautista Herrera, Karen Ileana
Publicado 2003
Enlace del recurso
Tesis Libro
13
Tratado de química orgánica /
Tabla de Contenidos: “....-- Nitridos de ácidos grasos.-- Ácidos parafin di. tri y policarboxílicos.-- Compuestos alcohílicos de los...”
Libro
14
Bioquimica y fundamentos de química orgánica /
Tabla de Contenidos: “... carbohidratos -- Lípidos -- Generalidades -- Clasificación -- Ácidos grasos -- Grasas -- Ceras -- Aceites...”
Libro
15
Tratado elemental de química orgánica /
por Murillo, Héctor
Publicado 1945
Libro
16
Estudio del Aceite de la Ximenia Americana L. (Pepenance) /
por Ventura Gomar, Ricardo
Publicado 1944
Tesis Libro
17
Introducción a la bioquímica /
por Zarza Meza, Eduardo
Publicado 1990
Tabla de Contenidos: “...Ácidos nucleicos y formación de polímeros...”
Libro
18
Análisis de lípidos /
por Hemming, F.W
Publicado 2001
Libro
19
Introducción a la bioquímica /
por Zarza Meza, Eduardo
Publicado 1990
Tabla de Contenidos: “..., Acidos nucleicos y formación de polímeros -- Parte II: Bioquímica energética: Moléculas de alta energía...”
Libro
20
Compuestos semejantes a prostaglandinas en varias especies de plantas y estudio de la composición de sus lípidos /
Tesis Libro
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