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ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
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Diseño de procedimientos de control de calidad e inocuidad para los productos alimenticios que se comercializan en el Mercado Público Municipal San Felipe Neri de Panamá /
por
Algandona González, Katyuska Ainette
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2
Estudio sobre el contenido nutricional de menús y buenas prácticas de manufactura en cafeterías del campus central de la Universidad de Panamá
por
Pérez Fernández, Aimeé Kristel
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La línea fría completa : organización de cocinas centrales : integral y de los procesos en línea fría completa hospitalaria, geriátrica, escolar, colectiva, caterings y restauració...
por
Bouëtard, Joël
Publicado 2009
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2
eBook
1
Autor
Algandona González, Katyuska Ainette
1
Bouëtard, Joël
1
Cambra G., Rodrigo E.
1
Pérez Fernández, Aimeé Kristel
1
Rodríguez, Marina
1
Santos Hernández, José Juan
1
Lenguaje
Spanish
3
Género
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
1
Ámbito geográfico
PANAMA
1
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