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Estudio sobre la aplicación del extracto colorante del achiote (Bixa orellana L.) en productos alimenticios : queso, embutidos y yogurt.
por Ponce, María José
Publicado 2018
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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Extracción y caracterización fisicoquímica a escala laboratorio de colorante natural de la hoja del árbol de teca (Tectona grandis) proveniente de la costa sur de Guatemala.
por Vaquero Rivas, Cecilia Dolores
Publicado 2018
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
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