Ingeniería de la industria alimentaria.
"La presente obra aborda el estudio de la Operaciones Básicas de la Ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos. La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en la...
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España :
Editorial Síntesis,
2009.
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| Colección: | Colección Tecnología Bioquímica y de los alimentos
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Número de Clasificación: |
664 |
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| Copia | Disponible |