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Fermentación
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Bacteriología
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Bacteriología de alimentos
1
Biología celular
1
Biotecnología
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Enterococcus durans
1
Ganado de leche
1
Lactobacillaceae delbrueckii
1
Lactobacillus fermentum
1
Lactobacillus paracasei
1
Lactobacillus plantarum
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Lácteos
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Manufactura
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Productos lácteos
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Streptococcus thermophilus
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Yogurt
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Identification of lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk and evaluation of their application in fermented milk products. /
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...Bacteriología
de
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Technical note : Development of a quantitative PCR method for monitoring strain dynamics during yogurt manufacture /
por
Miller, D.M.
Materias:
“
...Derivados
de
la leche...
”
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Ao, X.
1
Cai, Y.
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Cao, Y.
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Dong, L.
1
Dudley, E. G.
1
Miller, D.M.
1
más ...
Roberts, R. F.
1
Shi, L.
1
Yu, J.
1
Zhang, X.
1
Zhao, K.
1
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