Technical note : Development of a quantitative PCR method for monitoring strain dynamics during yogurt manufacture /

Technical note : Development of a quantitative PCR method for monitoring strain dynamics during yogurt manufacture /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Miller, D.M.
Otros Autores: Dudley, E. G., Roberts, R. F.
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
Productos lácteos
Derivados de la leche
Yogurt
actobacillaceae
Lactobacillaceae delbrueckii
Streptococcus thermophilus
Bacterias > Fermentación
Lácteos > Manufactura
Artículos de revista

Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia Disponible

Ejemplares similares