Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ortiz Archila de Ortiz, Margarita
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : USAC, 2009.
Materias:	Industria de productos lácteos Yogurt > Análisis Industria del yogurt
Acceso en línea:	Texto completo

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