Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Guatemala :
USAC,
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 64 p. : il. ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 39-41 |