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ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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ALMACENAMIENTO EN FRIO
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ANALISIS
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FABRICACION
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AGUA DE COCO
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EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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MICROFILTRACION
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ALIMENTOS FUNCIONALES
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ALMACENAMIENTO
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1
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por
Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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2
Desarrollo de una bebida de suero dulce derivado de la fabricación de queso fresco, fermentada con cultivos Lactobacillus helveticus y Streptococcus salivarius var thermophilus (TC...
por
Gutiérrez Font, Edgar
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Gutiérrez Font, Edgar
Publicado 2006
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3
Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®)...
por
Vargas Jiménez, Mariana
Publicado 2015
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4
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a b...
por
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
Publicado 2014
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5
Evaluación de la sobrevivencia de probióticos, adición de inulina y estabilidad de betalaínas para el potencial desarrollo de una bebida probiótica de pitahaya /
por
Barahona Pereira, Daniela 1995-
Publicado 2022
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6
Desarrollo de una bebida con potencial probiótico a base de pulpa de cacao CCN-51 /
por
Vargas Jinesta, María José 1994-
Publicado 2022
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7
Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei s...
por
Hernández Ulate, Oscar Andrés 1992-
Publicado 2017
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Autor
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
3
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
1
Arroyo Esquivel, Laura 1983-
1
Barahona Pereira, Daniela 1995-
1
Giutta Méndez, María
1
González Vargas, Marcy 1981-
1
más ...
Gutiérrez Font, Edgar
1
Hernández Ulate, Oscar Andrés 1992-
1
Usaga Barrientos, Jessie 1982-
1
Vargas Jiménez, Mariana
1
Vargas Jinesta, María José 1994-
1
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Lenguaje
Spanish
7
Género
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1
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