Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante su almacenamiento en refrigeración /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Jiménez, Mariana (Autor/a)
Otros Autores:	Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2015.
Materias:	BEBIDAS > FABRICACION AGUA DE COCO PROBIOTICOS MICROFILTRACION ALMACENAMIENTO EN FRIO BEBIDAS > ANALISIS ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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