|
|
|
|
LEADER |
01718nam a2200373 a 4500 |
001 |
000010882 |
005 |
20240514142604.0 |
008 |
160125s2015 cr a grm ||||| spa d |
035 |
|
|
|a 9470085
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
099 |
|
9 |
|a TFG 39140
|
100 |
1 |
|
|a Vargas Jiménez, Mariana
|e Autor/a
|
245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante su almacenamiento en refrigeración /
|c Mariana Vargas Jiménez ; Ana Mercedes Pérez, directora.
|
260 |
|
|
|a San José, Costa Rica,
|c 2015.
|
300 |
|
|
|a xvii, 122 hojas :
|b ilustraciones (principalmenta a color).
|
502 |
|
|
|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
|
650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
|x FABRICACION
|
650 |
0 |
7 |
|a AGUA DE COCO
|
650 |
0 |
0 |
|a PROBIOTICOS
|
650 |
0 |
7 |
|a MICROFILTRACION
|
650 |
0 |
7 |
|a ALMACENAMIENTO EN FRIO
|
650 |
0 |
7 |
|a BEBIDAS
|x ANALISIS
|
650 |
0 |
7 |
|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
|
700 |
1 |
|
|a Pérez Carvajal, Ana Mercedes
|d 1963-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3862
|
912 |
|
|
|a 27-JAN-2016 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
915 |
|
|
|a 27-JAN-2016
|
917 |
|
|
|a 25-JAN-2016 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
949 |
|
|
|a CSA -EMQ
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
907 |
|
|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
904 |
|
|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
|
919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|