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Análisis del entorno estratégico y económico de Cemex s.a.b. de c.v. y causas que generaron la implementación de sus reformas estratégicas /
por
Navarro Morán, Miguel Angel
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El misterio del aroma de lúpulo constante : pensamientos críticos sobre la dosificación tardía de lúpulo aromático /
por
Forster, Adrian
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Influencia de la filtración en cervezas lupuladas en seco : cambio del aroma y sustancias amargas incorporadas por el lúpulo tras la filtración clásica de cerveza. /
por
Peifer, Frank
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Aspectos prácticos : la maduración en barriles de madera /
por
Mallok, Florian
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Los encantadores de lúpulo : ¿De donde provienen todas las nuevas y distintas variedades de lúpulo /
por
Schönberger, Christina
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Cinco megatendencias para fabricantes de bebidas.
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Prontos para fabricar cerveza...¿pero con qué? : cervezas artesanales en la búsqueda de nuevos equipos cerveceros -Observaciones en la Craft Brewers Conference y BrewExpo America®...
por
Dornbusch, Horst
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Reducción del desbordamiento de espuma : proceso para tratamiento del fenómeno del gushing /
por
Müller, Volker
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Inyección de aire en latas : un estándar de referencia para métodos analíticos de TPO /
por
Schmidt, Georges
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Base para ventas exitosas : etiquetado óptimo /
por
Onusseit, Hermann
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La era post-milenial comienza ahora /
por
Kallenberger, Mike
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12
Una nueva generación de bebidas refrescantes sin alcohol conquista el mercado.
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13
Europa ahora domina la innovación en cervezas artesanales.
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La ciencia de los kegs de pet no retornables : por qué las pruebas y la validación independiente son claves /
por
San Martin, Sonia
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Para mercados de exportación y domésticos. /
por
Leonel Vieira, Ricardo
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Cerveza artesanal para Colombia. /
por
Pfeiffer, Christian
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La cerveza artesanal se enfrenta a la paradoja de la elección.
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Innovación e inversión en acorde. /
por
Dahmen, Michael
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Una sala de cocimiento para especialidades. /
por
Fuentes, José Luis
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CACIA VELA POR LA COMPETITIVIDAD DE SUS ASOCIADOS.
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