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Tendencias en la incorporación de nuevos ingredientes en la industria láctea /
por
Madrid González, Francia
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2
The present and future of prebiotics as food ingredients.
por
Wang, Y.
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3
Probiotic yogurts manufactured with increased glucose oxidase levels: Postacidification, proteolytic patterns, survival ofprobiotic microorganisms, production of organic acid an ar...
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4
Technical note : Development of a quantitative PCR method for monitoring strain dynamics during yogurt manufacture /
por
Miller, D.M.
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J - Ciencias políticas
2
A - Trabajos generales
1
Autor
Amaya-Farfan, J.
1
Castro, W. F.
1
Cortés Muñoz, Marianela
1
Cruz, A. G
1
Dudley, E. G.
1
Faria, J. A. F.
1
más ...
Freitas, M. Q
1
Godoy, H. T.
1
Lollo, P. C. B.
1
Madrid González, Francia
1
Miller, D.M.
1
Oliveira, C. A. F
1
Roberts, R. F.
1
Rodríguez, D.
1
Wang, Y.
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