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Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por
Veiáeyre, R.
Publicado 1971
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2
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por
Veiáeyre, R.
Publicado 1980
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3
Nuevo manual de industrias alimentarias
por
Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
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4
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por
Walstra, P.
Publicado 2001
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